Ruzie tussen Diyarbakır & Bingöl: Kadayıf is van ons!

Er dreigt een ‘zoete’ ruzie tussen de twee buurprovincies: Zowel Diyarbakır als Bingöl hebben een patentaanvraag ingediend om het toetje ‘Kadayıf’ te claimen.

Beide provincies menen dat het toetje hoort bij hun tradities.
aa picture 20140418 2105963 high
aa picture 20140418 2105962 highDiyarbakır
Ahmet Sayar, voorzitter van de handelskamer van Diyarbakır, beweert dat kadayıf sinds de 10e eeuw wordt bereid in de stad. Met een patent willen zij kadayıf wereldberoemd maken. Ook zou het geen toeval zijn dat overal in Turkije wel een restaurant is waar er ‘Kadayıf uit Diyarbakır’ wordt verkocht. “De koks in Bingöl hebben in Diyarbakır geleerd hoe ze kadayıf maken” wordt er aan toegevoegd.

Bingöl
Ook buurstad Bingöl houdt niet terug: “Waar je ook bent in Turkije, zie je dat de makers van kadayıf allemaal uit Bingöl komen” beweert Erkan Çalbay, voorzitter van de handelskamer in Bingöl. Het gaat hun vooral om de variant ‘burma kadayıf’, een gedraaide versie van het toetje. Wanneer zij de patent toegewezen krijgen, moet ‘burma kadayıf’ overal in Turkije een nieuwe naam krijgen: ‘Kadayıf uit Bingöl’.

Het is nu aan het Turkse patentinstituut wie vereerd zal worden met een patent. Wie moet er winnen volgens jou?

aa picture 20140418 2105956 high