Uitvinder Döner Kebab overleden

Door | Binnenland

Het oorspronkelijk Turkse gerecht is inmiddels in heel Europa bekend en geliefd, en kent een markt van 3.5 miljard euro.

In Turkije werd al veel langer vlees van een spit in een pitabroodje gegeten, maar die broodjes bevatten geen tomaat en ui. De uitvinding van Nurman werd in korte tijd razend populair. Later werden ook sla en saus toegevoegd aan het broodje.

Geen patent
Twee jaar geleden zei Nurman in een interview dat hij met de döner kebab wilde inspelen op de veranderende eetcultuur in grote steden. Een snelle hap werd begin jaren 70 steeds gewoner. Nurman is nooit rijk geworden van zijn uitvinding; hij heeft geen patent aangevraagd.

De 80-jarige Nurman was kritisch op de broodjes döner van tegenwoordig. Daarin zitten volgens hem te veel ingrediënten. Ook extra kruiden zijn niet nodig als het vlees goed is, vond de Turk.

Aan wie komt de bruidsschat toe na een echtscheiding bij Turkse Nederlanders?

Niemand trouwt met het idee om te scheiden. Je wordt...

Aleyna Tilki reageert op beschuldigingen drugsgebruik

De 18-jarige popster Aleyna Tilki deelde onlangs een video...

Bekende rapper Ezhel vrijgesproken

De bekende rapper Ezhel werd eind vorige maand gearresteerd...

“Als ik een vrouw was, zou ik lesbieënne zijn”

De bekende acteur Çağlar Ertuğrul heeft interessante...